かに道楽(螃蟹道樂)在大阪

かに道楽一個老字號日式螃蟹料理，大喇喇地就躺在道頓堀的街道上，大螃蟹招牌也非常醒目，絕對不會有找不到的困擾，它的螃蟹料理絕不會差到哪去，而令人驚豔的是，芥末真是出乎意料的超級好吃。真的！即使只吃芥末都覺得好吃！

內容轉載自http://wronso.com/blog/546/douraku-dotonbori-osaka-japan.html

我已安排在2011年4月24日

11:30AM かに道楽 道頓堀本店 大阪府大阪市中央区道頓堀1-6-18

網上訂了十位。

地圖：http://douraku.co.jp/kansai/shop/honten/map/

かに道楽

http://douraku.co.jp/

這位博客也有有關東京店的介紹(http://lohas.pixnet.net/blog/post/11057366)

他的大阪美食介紹(http://lohas.pixnet.net/blog/category/list/1486491)

黑門市場 - 大阪人的廚房

從日本橋站下車，一出就是黑門市場了。

又是這位博客的推介：

(內容轉載自：http://peggytsang.pixnet.net/blog/post/18825762)

無添加豆乳 @ 豆腐の匠 高橋

我們吃過了芳月堂的おはぎ，覺得有點口渴，這就來一杯黑門市場有名的《豆腐の匠 高橋》的無添加豆乳吧！

《豆腐の匠 高橋》已有近八十年的歷史了，賣的是各式各樣的豆製品 -- 豆腐、油揚、生湯葉、生麩…… 其中最得背包客歡心的，就數一杯才 60 円的無添加豆乳 (這價錢比香港還便宜耶！在香港喝杯豆乳也要七、八塊港幣了)。

平常在香港，我最喜歡到《City's Super》的《博多屋》買無糖豆乳來喝，喜歡那厚稠的質感和香濃的大豆原味。與之相比，《高橋》的豆乳質感略為稀薄，但那大豆香卻更為醇厚深遂。

若拿這豆乳來弄一個豆乳蔬菜鍋，必然美味又健康呢！

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豆腐の匠 高橋
地址：大阪市中央区日本橋 1-22-28 (黑門市場內)
定休：日曜日

她的另一推介是：

大あなご天ぷら @ 日進堂

(內容轉載自http://peggytsang.pixnet.net/blog/post/18182601)

我們邊逛邊拍邊買，然後逛到《日進堂》店前，看到那些金黃耀眼的天麩羅，喉頭的饞意壓不住了，就決定買些邊走邊吃。

在老闆娘的熱情招呼下，我們選了大あなご (大穴子魚，300 円 )、大えび (大蝦，200 円)、いか (花枝，90 円)，老闆娘另送了一件紅しょうが (紅薑，90 円) 給我們。

穴子魚真的很大一件，300 円還真是便宜啊！這穴子魚天麩羅仍是微暖的，金黃香脆的麵衣下裹著肥厚的穴子魚，軟腴細嫩的魚肉有著白身魚特有的高雅甘鮮。大蝦反而較遜，吃來不覺很鮮美，幸好蝦肉仍很彈牙。花枝雖冷了卻沒因此變得堅硬難嚼，仍是那麼的柔軟甘美。

不過最讓我驚艷的還是老闆娘送的紅薑天麩羅，醋漬過的紅薑並不會酸得嗆人，薑片本有的辛辣在帶甜的味道下顯得圓潤柔和，我從沒想過紅薑可以作成天麩羅，而且還這麼好吃！

平常我不太喜歡吃冷掉了的炸物，不過《日進堂》的天麩羅冷掉了仍很美味。這家天麩羅好吃得我們第二天又再跑回去買來吃，老闆娘還認得我們，又笑著送上了一件花枝，讓我們很高興呢。

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日進堂
地址：大阪市中央区日本橋2-2-15 (黑門市場內)
定休：每月第一日曜日

而另一個博客的推介：

首先先晃到了黑門坂本 這是一間專賣日本國產牛的肉店
也有賣可樂餅等熟菜 點了之後才會現炸
買了可樂餅和炸肉餅 總共166円

可樂餅吃起來十分鬆軟 炸肉餅則一咬開後便不斷流出美味又燙口的肉汁

油炸東西吃多還是不好 來杯健康的豆乳吧
對面的高橋食品是豆腐專賣店 也有賣一杯才60円的豆乳

豆乳喝起來十分濃稠 還有著濃濃的豆香
和市面上賣的喝起來感覺完全不同 讓人感覺好像喝了就會變健康XD

接下來路過伊勢屋 買了一包塩漬茄子 打算當這幾天晚上的下酒菜

伊勢屋是一間明治30年創立的漬物老店 在黑門市場有兩間店
料理東西軍最後一集豋場的特選素材就是這間的水茄子漬
茄子吃起來仍十分鮮美脆爽 鹹度適中不會過鹹 若有白飯配會更好

看過石原里美演的靜御前之後 我實在不能接受這個也是靜御前啊啊啊啊

黑門中川和千成屋則是兩間相鄰的便宜超市
很便宜的用350円就買到了一盒草莓 用400円買到了一袋的蜜柑

接下來又到寬永七年(1630年)創立的和菓子老舖-千鳥屋 買了招牌的千鳥饅頭六個裝720円

饅頭的上面都會印著一隻小鳥 內餡則是白豆沙 吃起來十分纖細美味

黑門市場其實並不會很大 晃完之後 我便繼續往千日前方向前進

黑門市場

http://www.kuromon.com/

錦市場 - 京都邊走邊吃

錦市場位於新京極通至高倉通的那一段錦小路，這裡被稱為「京都の台所」(京都的廚房)，內裡共有123 家店舖販售各種食材 & 日常用品 (多是廚具)，漫遊其中，可以感受到濃濃的京都生活氣息。 　

乘地下鐵到四条高倉下車，步行至錦市場，可以從高倉通的那一邊開始逛。　

如日本眾多商店街一般，錦市場是搭有頂蓋的，即使下雨天去逛也不會太不方便；走道約三米寬，兩旁是各式各樣的店子在賣吃的、穿的、用的：鮮魚、和牛、京野菜、白米、各式乾貨、雞蛋、佃煮、和布、燒菓子、和菓子、乾物……。　

和傳統中式市場不同的是，錦市場乾淨又通爽，絕不會濕濕滑滑的，怕髒的女生也可以逛得很高興。　一進場內，N & T 只顧著拍照，差點就把逛得超慢的我遺留在後頭。　

以下是轉載自一位博客邊逛邊拍邊吃的小記錄 -

網址：http://peggytsang.pixnet.net/blog/post/654776

錦 もちつき屋
這是家賣麻糬的店，N 在這裡買了紅豆大福 & 芝麻大福 (￥2?? ) ，我則買了 わらび餅 (￥150 ) 。わらび餅吃來稍甜，但非常的軟，黃豆粉也極香。N 的大福餅我是沒吃過，不過據稱是好吃得他差點回頭多買兩個，只是考慮到連吃四個大福餅會太撐了才作罷。
店裡的歐巴桑非常和氣 & 熱心，我才買那 ￥150 的小吃她向我連連躹身道謝，在我回頭找地方丟垃圾時也很熱心的指點我垃圾袋在那裡。這店門前售賣處後就是製作糕餅的地方，運氣好的話，還可看到店員製作麻糬的過程。　


三木鶏卵
這是家雞蛋店，門前還有各種煎蛋卷發售，我們就買了一條 <う卷(￥800 ) 分享。這 う卷 鬆軟如戚風蛋糕，濃厚的雞蛋味道中有絲絲昆布的甘美，內裡還捲著豐腴的鰻魚。從門外可清楚看到店裡製作蛋卷的過程，N & T 在這裡拍了不少照片呢！　


京丹波
N & T 一看到這店子，差不多是用「撲」到店門 (這兩個傢伙好像一千年沒吃過栗子似的)，看到門前一堆如乒乓球大小的栗子，那兩個傢伙急不及待地掏錢要買，還堅持不要小包的，要中包的 (若不是我在唸，我看他們會買大包的)！我還擔心栗子這種東西超撐的，吃那麼多會不會有問題時，他們已開始動手在剝了。這栗子每顆都已半開，味道不太甜，但栗香很重，吃來粉粉糯糯；雖少了糖砂炒栗的那股焦香，但這大個頭也是糖砂炒栗所不能比擬的。
( 小包 150g ￥500、中包 350g ￥1000、大包 700g ￥2000 )　


中央米穀 (越後屋嘉兵衛)
在日本好像很多米店都會兼賣御飯糰，而且還不是只賣白飯糰，各式內餡多得令人眼花撩亂 (可參考這店的官網)。愛吃米飯的我，在路經這家米店時忍不住饞意買了一個松茸飯糰 (￥160 )，這飯糰雖有點鬆散，但圓潤香 Q 的米飯，滲著濃濃的菇香，已吃過午餐的我還是忍不住把它吃光光。 (我是在回程時買的，之前才剛吃過 First Kitchen 的炸蝦漢堡)　


忘了在哪家買的巨峰軟冰淇淋 (￥250？)
散發著濃濃的巨峰葡萄甜香，像雪酪般帶點沙沙的口感，味道對我而言稍甜了一點。　


在錦市場只是走馬看花，也逛了個多兩個小時；如有機會的話，真想花個半天細看每家店舖呢。　

另一位博客的介紹也十分詳細，

網址：http://tw.myblog.yahoo.com/fife0707/article?mid=23806&prev=23807&next=23712

已有四百年歷史的《錦市場》，當年由豐臣秀吉特許「上の店、錦の店、六条の店」三間魚販，發展至今已有140餘家店鋪(詳細店舖位置)　

從《錦天滿宮》(學問之神)的T字叉口進入，起自「寺町通」到「高倉通」之間，全長400米左右，寬僅3米多~~

販賣多樣化商品，「生鮮、熟食、漬物、乾物、雜貨…等」在此皆可採購~~因而有「京都の台所」(京都的廚房)之稱~~也成了觀光客至京都的”必遊景點”

不少人建議”11：00 ~ 14：00”前往，因料理幾乎在此時段熱騰騰出爈，且較能感受市井生活的熱絡氣氛~~但當天至此，已接近下午六點時分，不少商家已陸續收攤~~

以下是他的推介：

===《三木雞卵》===榜上有名的熱門小吃攤~~

看起來像是King size「玉子燒」~~更正確的說法應該是「高湯蛋捲」(日語為Dashi-maki)~~

價格並不便宜~~

『高湯』以『尻島昆布』與嚴選『柴魚片』熬煮而成，並加入『釀造醬油』，即是美味的來源之一~~

有別於一般「玉子燒」的紮實，這兒是”蓬鬆軟嫩”的口感

除了基本”蛋香”，還有『高湯』所帶來的”鮮味”，味道果然不凡~~

可惜是”冷的”~~感覺吃多了會膩~~(真想微波加熱)

===《こんなもんじゃ》===其實就是有名的「豆製品專賣店」

【豆乳甜甜圈】與【豆乳冰淇淋】並列人氣王

由於未曾見過這類”豆製品”，令愛好『豆漿』的我，從行前就一直期待了~~

【豆乳冰淇淋】

本身不是很喜歡冰淇淋，但一結合『豆乳』，那股”豆香”，居然讓我想多舔幾口~~個人覺得比”香草冰淇淋”更優~~

【豆乳甜甜圈】

從朔形至瀝油全程機樲自動化

約略一口大小，圓圓澎澎的，很可愛內~~

沒有裏上『糖粉』，因此不必擔心”甜膩”問題~~熱熱現吃也不感”油膩”~~

口感”蓬鬆”富有”嚼勁”，愈嚼愈香~~十分ㄙㄨㄚˋ嘴喔！！

==《もちつき屋》===

走著走著，目光被這些「宇治甜點」與「和菓子」給吸引~~

【蕨餅】也很好吃~~

另一博客除了推介三木雞卵和こんなもんじゃ外，還推介了：

(內容轉載自http://tw.myblog.yahoo.com/mei-travelliving/article?mid=3267&prev=-1&next=3228)

富美家

來到錦市場最好的時機是中午左右，記得要將胃清出空間來，不要錯過富美家的烏龍麵。一進富家美就能感受到"阿姨級"服務人員的熱情招待，除了製作冷藏的烏龍麵麵條出售外，店內也有提供熱呼呼的烏龍麵料理。

幸福堂

我們按圖索驥來到錦市場裡這家明治元年創業的和菓子老舖「幸福堂」，走進和果子店，絕對讓人眼花撩亂。

在日本，和果子基本上是依附在茶道中副產品，也就是佐茶的茶食，日本人喝抹茶配食甜膩的和果子，多少有養生的意義在，因為糖份可以抵消生茶刮胃去油的功效。

睇嚟大家一定又食食食啦！(小心壞肚皮啊！)

　

錦市場網址：http://www.kyoto-nishiki.or.jp

錦 もちつき屋
地址：京都市中京区錦小路通柳馬場通入東魚屋町 175
網址：http://www.nishiki-mochitsukiya.com/index.html　

三木鶏卵
地址：京都市中京区錦小路通富小路西入ル東魚屋町 182　京丹波
地址：京都市中京区錦小路通麩屋町東入ル鍛冶屋町 206
網址：http://www.tanba-nouhan.com　

中央米穀 (越後屋嘉兵衛)
地址：京都市中京区錦小路通柳馬場角
網址：http://www.okomenochuoo.jp　　

京都美食推介網址：

http://r.tabelog.com/kyoto/

http://www.gnavi.co.jp/kansai/kyoto/

日清即食麵博物館 Instant Ramen Museum

日清即食麵博物館 Instant Ramen Museum

地址：大阪府池田市滿壽美町 8-25

電話： (072)752-0825

營業時間： 0930-1600

官方網址：http://www.nissin-noodles.com

休息：逢星期二、公眾假期翌日、每年 12 月 28 日至 1 月 3 日


要參觀日清即食麵發明紀念館，大家可以乘坐阪急電車前往池田。
呢個館收藏了不少日清這麼多年來的即食麵同杯麵的樣版，當然唔少得香港出前一丁同埋合味道杯麵啦！
除此以外，館內亦特設一個自製杯麵的攤位，大家只係需要付出３００日元，
就可以親手設計同製造一個屬於自己的杯麵，都幾好玩。

交通：記著, 不是大阪市內 , 是近郊 ,
我們以為可乘地鐵到 , 所以費了很多時間找尋。
要在梅田站轉乘 ‘阪急電車寶塚線’ Y360 「池田站」下車
（自阪急梅田站步行約 20 到 30 分鐘）滿町出口步行約５鐘 。

資料來源：http://hk.travel.yahoo.com/article.html?aid=1040

2011年京阪神食買玩五天團 預備篇

初步行程建議：

day 1 hkg-osaka- kobe - arima onsen 有馬溫泉
首先大家由香港出發搭凌晨機去大阪。

由大阪往有有馬溫泉，有以下方法：

(1) 電車(所要時間:約2時間10分)
JR「関西空港」駅 → JR「大阪」駅 → JR神戸線「三ノ宮」駅 → 神戸市営地下鉄「谷上」駅 → 神戸電鉄「有馬口」駅 → 神戸電鉄有馬線「有馬温泉」駅

(2) 電車+高速バス(所要時間:約2時間30分)
JR「関西空港」駅 → JR「大阪」駅 → 高速バス【有馬エクスプレス号】「大阪駅」→「有馬温泉」

(3) 空港バス(機場巴士)+電車（三ノ宮経由）(所要時間:約1時間50分)
「関西国際空港」 → 「神戸三宮」 → 阪急・阪神「三宮」駅→ 神戸市営地下鉄「谷上」駅 → 神戸電鉄「有馬口」駅 → 神戸電鉄有馬線「有馬温泉」駅

(4) 空港バス(所要時間:約2時間)
「関西国際空港」 → 「神戸三宮」 → 阪急バス・神姫バス「三宮駅前」 → 「新神戸駅」 → 「有馬温泉」

(5) 高速船+巴士(可參考網址：http://www.hyoe.co.jp/simplified/access/index.html)

有關網址：

http://www.arima-onsen.com/access.html(General info)
http://www.kansai-airport.or.jp/tw/access/train/index.html(JR Train)
http://www.kansai-airport.or.jp/tw/access/train/jr_time.html(JR時刻表)
http://www.kansai-airport.or.jp/tw/access/bus/index.html(機場巴士)

鑑於大家仍未決定有馬溫泉住宿，大家可參考以下網址：

有馬溫泉住宿一覽：

http://www.arima-onsen.com/inn.html

Oli同事介紹這一間 - 兵衛 向陽閣

地址：兵庫県神戸市北区有馬町1904

電話：078-904-0501

www.hyoe.co.jp

http://travel-japan.jp/chc/topic/koyokaku.html(有關介紹，也有交通介紹)

另一介紹是月光園‧游月山莊

地址：神戶巿北區有馬町 318

電話：078-904-0366

http://www.gekkoen.co.jp/

而這間旅館還有一間姊妹店月光園‧鴻朧館

兩間的設施可以共用，大家可以看看。

相信大家由大阪去到有馬溫泉，已經差不多下午。先放低行李，check in，再出去食午餐啦！
想預先諗諗吃什麼？

睇睇以下網址啦！

http://www.arima-onsen.com/map.html

http://r.tabelog.com/(呢個網址像OpenRice有美食推介)

下午，吃飽飽，最好先返溫泉酒店安頓一下行裝，聽聽職員介紹一下旅館設施，喝一杯熱烘烘的綠茶，小休一會。

之後，可以考慮逛逛溫泉街，邊行邊shopping邊食；

亦可以考慮上六甲山(http://www.rokkosan.com/)欣賞風景。

有關往六甲山的交通參考：http://www.rokkosan.com/access/

如果天氣許可，時間合適，在六甲山睇日落及夜景都不錯的。

提提大家小心安排晚膳時間，還請大家好好享受浸溫泉！

記得留肚食當晚會席料理 :)

估計大家夜晚會玩Monopoly Deal，咪玩到太夜呀！

記住，今晚大抵會係全個旅程最靚嘅旅館，要好好享受啊！

順帶一提，如果大家想第二日一早去浸溫泉，記得預備少少食物，食少少先好去浸溫泉，

免得暈在湯中出洋相。

有關有馬溫泉介紹：

http://www.arima-onsen.com/chu1/index.html

day 2 arima onsen - kobe - kyoto(視乎大家想去神戶定京都觀光兼SHOPPING)

大家無需太早起床，起身可以先享受一個溫泉浴，再返房歎早餐。

當然，大家亦可以歎早餐再泡溫泉。

之後，預備整理行李，準備check out。

離開有馬溫泉，如果大家想去神戶在市內觀光兼SHOPPING仍可以，不過要留意時間。

之後，可以由神戶直往京都。

或者，由有馬溫泉去京都的話，可以先乘巴士往新神戶/三宮，再轉新幹線往京都。

到京都先check in酒店，建議大家唔好太辛苦，先在市內遊清水寺、金閣寺等，

漫步石板街道，感受一下傳統的日式街道和風情。
有興趣，可以踏單車遊京都。
http://www.kyoto.travel/tw/2010/10/course-2-2.html
夜晚，視乎有冇櫻花，如果有，可以去龍安寺，圓山公園賞夜櫻。

day 3 kyoto - nara - kyoto
可以搭JR去奈良東大寺，同小鹿玩遊戲。下午可以返京都再遊遊。
二条城、祗園、鴨川...仲有唔好忘記，要品嚐一下京都和菓子，休息一下。
唔駛我提，你地都會去行街買嘢啦！
不過，京都的小店比大公司更有特色，我個人比較喜歡行小店。

下晝，如果精神許可，可以去嵐山、渡月橋、嵯峨野(觀光火車)、保津川(搭船仔)等地方。(玩3-4小時)
http://www.sagano-kanko.co.jp/index.html
其實在嵐山都有溫泉酒店，如果有興趣都可以考慮一下。
http://www.kyoto.travel/tw/dining/kyokaiseki/
http://www.benkei.biz/index.html

day 4 kyoto - osaka

早上，...
夜晚，在大阪食、買、玩！！！
如果小妹機票等唔到，我只可以同大家食個宵夜 :(

day 5 osaka - hkg
大家係早去晚返團，所以繼續食、買、玩！！！
可以晨早去黑門市場食下野：
http://www.osaka-info.jp/en/search/detail/sightseeing_1855.html
http://www.kuromon.com/
不過，如果有櫻花，大家都可以去大阪城公園賞櫻...
最好等埋我食蟹啦 :)

**以上行程僅供參考，最後交俾大家決定 :)