乘地下鐵到四条高倉下車,步行至錦市場,可以從高倉通的那一邊開始逛。
如日本眾多商店街一般,錦市場是搭有頂蓋的,即使下雨天去逛也不會太不方便;走道約三米寬,兩旁是各式各樣的店子在賣吃的、穿的、用的:鮮魚、和牛、京野菜、白米、各式乾貨、雞蛋、佃煮、和布、燒菓子、和菓子、乾物……。
和傳統中式市場不同的是,錦市場乾淨又通爽,絕不會濕濕滑滑的,怕髒的女生也可以逛得很高興。 一進場內,N & T 只顧著拍照,差點就把逛得超慢的我遺留在後頭。
以下是轉載自一位博客邊逛邊拍邊吃的小記錄 -
錦 もちつき屋
這是家賣麻糬的店,N 在這裡買了紅豆大福 & 芝麻大福 (¥2?? ) ,我則買了 わらび餅 (¥150 ) 。わらび餅吃來稍甜,但非常的軟,黃豆粉也極香。N 的大福餅我是沒吃過,不過據稱是好吃得他差點回頭多買兩個,只是考慮到連吃四個大福餅會太撐了才作罷。
店裡的歐巴桑非常和氣 & 熱心,我才買那 ¥150 的小吃她向我連連躹身道謝,在我回頭找地方丟垃圾時也很熱心的指點我垃圾袋在那裡。這店門前售賣處後就是製作糕餅的地方,運氣好的話,還可看到店員製作麻糬的過程。
三木鶏卵
這是家雞蛋店,門前還有各種煎蛋卷發售,我們就買了一條 <う卷(¥800 ) 分享。這 う卷 鬆軟如戚風蛋糕,濃厚的雞蛋味道中有絲絲昆布的甘美,內裡還捲著豐腴的鰻魚。從門外可清楚看到店裡製作蛋卷的過程,N & T 在這裡拍了不少照片呢!
京丹波
N & T 一看到這店子,差不多是用「撲」到店門 (這兩個傢伙好像一千年沒吃過栗子似的),看到門前一堆如乒乓球大小的栗子,那兩個傢伙急不及待地掏錢要買,還堅持不要小包的,要中包的 (若不是我在唸,我看他們會買大包的)!我還擔心栗子這種東西超撐的,吃那麼多會不會有問題時,他們已開始動手在剝了。這栗子每顆都已半開,味道不太甜,但栗香很重,吃來粉粉糯糯;雖少了糖砂炒栗的那股焦香,但這大個頭也是糖砂炒栗所不能比擬的。
( 小包 150g ¥500、中包 350g ¥1000、大包 700g ¥2000 )
中央米穀 (越後屋嘉兵衛)
在日本好像很多米店都會兼賣御飯糰,而且還不是只賣白飯糰,各式內餡多得令人眼花撩亂 (可參考這店的官網)。愛吃米飯的我,在路經這家米店時忍不住饞意買了一個松茸飯糰 (¥160 ),這飯糰雖有點鬆散,但圓潤香 Q 的米飯,滲著濃濃的菇香,已吃過午餐的我還是忍不住把它吃光光。 (我是在回程時買的,之前才剛吃過 First Kitchen 的炸蝦漢堡)
忘了在哪家買的巨峰軟冰淇淋 (¥250?)
散發著濃濃的巨峰葡萄甜香,像雪酪般帶點沙沙的口感,味道對我而言稍甜了一點。
在錦市場只是走馬看花,也逛了個多兩個小時;如有機會的話,真想花個半天細看每家店舖呢。
不少人建議”11:00 ~ 14:00”前往,因料理幾乎在此時段熱騰騰出爈,且較能感受市井生活的熱絡氣氛~~但當天至此,已接近下午六點時分,不少商家已陸續收攤~~
以下是他的推介:
===《三木雞卵》===榜上有名的熱門小吃攤~~
看起來像是King size「玉子燒」~~更正確的說法應該是「高湯蛋捲」(日語為Dashi-maki)~~
價格並不便宜~~
『高湯』以『尻島昆布』與嚴選『柴魚片』熬煮而成,並加入『釀造醬油』,即是美味的來源之一~~
有別於一般「玉子燒」的紮實,這兒是”蓬鬆軟嫩”的口感
除了基本”蛋香”,還有『高湯』所帶來的”鮮味”,味道果然不凡~~
可惜是”冷的”~~感覺吃多了會膩~~(真想微波加熱)
===《こんなもんじゃ》===其實就是有名的「豆製品專賣店」
【豆乳甜甜圈】與【豆乳冰淇淋】並列人氣王
由於未曾見過這類”豆製品”,令愛好『豆漿』的我,從行前就一直期待了~~
【豆乳冰淇淋】
本身不是很喜歡冰淇淋,但一結合『豆乳』,那股”豆香”,居然讓我想多舔幾口~~個人覺得比”香草冰淇淋”更優~~
【豆乳甜甜圈】
從朔形至瀝油全程機樲自動化
約略一口大小,圓圓澎澎的,很可愛內~~
沒有裏上『糖粉』,因此不必擔心”甜膩”問題~~熱熱現吃也不感”油膩”~~
口感”蓬鬆”富有”嚼勁”,愈嚼愈香~~十分ㄙㄨㄚˋ嘴喔!!
==《もちつき屋》===
走著走著,目光被這些「宇治甜點」與「和菓子」給吸引~~
【蕨餅】也很好吃~~
另一博客除了推介三木雞卵和こんなもんじゃ外,還推介了:
(內容轉載自http://tw.myblog.yahoo.com/mei-travelliving/article?mid=3267&prev=-1&next=3228)
來到錦市場最好的時機是中午左右,記得要將胃清出空間來,不要錯過富美家的烏龍麵。一進富家美就能感受到"阿姨級"服務人員的熱情招待,除了製作冷藏的烏龍麵麵條出售外,店內也有提供熱呼呼的烏龍麵料理。
我們按圖索驥來到錦市場裡這家明治元年創業的和菓子老舖「幸福堂」,走進和果子店,絕對讓人眼花撩亂。
在日本,和果子基本上是依附在茶道中副產品,也就是佐茶的茶食,日本人喝抹茶配食甜膩的和果子,多少有養生的意義在,因為糖份可以抵消生茶刮胃去油的功效。
睇嚟大家一定又食食食啦!(小心壞肚皮啊!)
地址:京都市中京区錦小路通柳馬場通入東魚屋町 175
網址:http://www.nishiki-mochitsukiya.com/index.html
三木鶏卵
地址:京都市中京区錦小路通富小路西入ル東魚屋町 182 京丹波
地址:京都市中京区錦小路通麩屋町東入ル鍛冶屋町 206
網址:http://www.tanba-nouhan.com
中央米穀 (越後屋嘉兵衛)
地址:京都市中京区錦小路通柳馬場角
網址:http://www.okomenochuoo.jp